Préparation Four a 200 degrés. Mettre a l intérieur du poulet une branche de thym, une feuille de laurier, la gousse d ail écrasée, sel. Préparer dans un petit bol : deux cas de concentré de tomate, 2 de vinaigre, une de piment d espelette, 3
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Rôtide magrets marinés au piment d'Espelette. Magret séché maison au piment d'Espelette. Gelée de vin blanc au piment d'Espelette. Aiguillettes de canard aux figues surgelées et aux pommes. Chipirons au chorizo et piment d'Espelette.
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roti de canard au piment d espelette
