4courgettes rondes 200 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 100 g de pulpe de tomates 1 cuillère à café d'origan Sel Poivre 1 boule de mozzarella 1 cuillère à soupe de Grana
courgette farcie Courgettes farcies à la viande hachée Les courgettes rondes sont parfaites pour des farces délicieuses et copieuses. Avec un peu d’imagination, vous pouvez créer divers repas délicieux avec ce légume unique. Si jamais vous trouvez des courgettes rondes, ce plat est un incontournable La courgette est un de mes légumes favoris, avec les artichauts. Mais à la maison, il y a que mon petit dernier qui est comme moi et qui aime ce légume. Quand j’ai vu ces trois belles courgettes rondes sur l’etale du marchand de légumes, je n’ai pas pu m’empêcher de les acheter, malgré que le prix était un peu élevé. C’est rare que je trouve les courgettes rondes au marché, quand je les ai vu, j’avais beaucoup d’idées de farces de ces courgettes. Mais en même temps je voulais une farce que mon mari et mon fils mangeront sans réclamer, et bien sur la viande hachée est l’ingrédient le plus facile à utiliser en farce, et que tout le monde aime à la maison. C’est pour ça que j’ai réalisé ce délicieux plat de courgettes farcies à la viande hachée presenté avec une onctueuse sauce tomate. J’avais un morceau de boeuf à la maison que j’ai haché. Je n’aime pas trop la viande hachée toute prête chez le boucher, toujours beaucoup de gras dedans, donc un hachoir est toujours important chez sois. Je vous invite d’ailleurs à vous en acheter un et toujours avoir du bon Matériel Horeca. Mon mari me reproche des fois d’acheter un matériel de cuisine un peu cher. Mais mon principe est toujours you get what you paid for »… tu as la qualité selon le prix aie aie aie, je sais que j’ai mal traduit la phrase, et je ne sais pas si on a l’équivalent de la phrase en anglais!!!. En tout cas, juste pour vous dire que j’ai ce hachoir chez moi depuis plus de 10 ans et je l’utilise des fois, 2 fois par semaine, il est toujours comme neuf. Des fois j’achète une grande quantité de viande de boeuf, que je fais hacher en un coup et je place dans des sachets spécial congélation, pour des utilisations ultérieur. courgettes farcies au four Courgette farcie au four Je reviens à cette recette de courgette farcie, à savoir la qualité des courgettes – Si les courgettes sont toutes fraîches et jeunes, je fais juste farcir et cuire au four. – Mais des fois je tombe sur des courgettes un peu dures, je fais tout d’abord blanchir, pour que la courgette farcie de viande hachée soit bien tendre en bouche et super fondante, y a pas plus frustrant que de voir que sa courgette n’est pas bien cuite. L’astuce de ma mère, pour que les courgettes restent intactes, elle passe à la vapeur. Ma mère pour un plat complet, elle concocter toujours pour accompagner cette courgette farcie ronde extra fondante, une délicieuse sauce tomate bien onctueuse. Courgettes farcies à la viande hachée en video Beaucoup me demande de partager mes recettes en video, et j’essaye quand je peux d’en faire. J’espère que cette video est bien claire pour vous. Qu’est ce qu’il faut pour ces courgettes farcies? Les quantités en détails sont en bas dans la fiche recette. – Courgettes rondes, certes ces courgettes sont bien plus belles pour présenter ce plat, mais vous utilisez les courgettes longues que vous allez couper soit en tronçons, ou en longueurs pour faire des bateaux de courgettes. – Viande hachée, personnellement je préfère utiliser la viande de boeuf en 3/4 de la quantité et y ajouter 1/4 de la quantité en viande d’agneau, juste pour que la farce soit bien tendre. Mais n’oubliez pas que vous allez y ajouter le coeur retiré de la courgette, donc ça va bien attendrir la farce. – Oignon, et ail. – Huile d’olive extra vierge, – Cumin, sel et poivre noir. Ceci sont les ingrédients de la farce des courgettes. Quand à la tomate et les herbes aromatiques dans la fiche recette, c’est pour préparer la sauce tomate. Comment préparer les courgettes rondes farcies? – Laver bien les courgettes, couper le chapeau et vider les courgettes de leurs coeurs à l’aide d’une cuillère à café – Si vous jugez que les courgettes sont un peu dures à cuire, faites blanchir au moins 10 minutes dans un eau salée, sans trop les cuire. Ou faites passer à la vapeur. – Dans une poele, faites revenir l’oignon haché. – Ajoutez 1 gousse d’ail écrasé et les morceaux de courgettes que vous avez retiré tout à l’heure. – Quand ces ingrédients auraient pris une belle couleur, introduisez la viande hachée. – Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre noir selon le gout, et laissez bien cuire ajoutez un peu d’eau si vous jugez que la viande n’est pas bien cuite, la farce au final doit être bien réduite. – Reduisez la tomate en purée avec 1 gousse d’ail, ajoutez un peu de sel et les herbes aromatisées. – Versez cette purée de tomate dans le fond d’un moule à gratin. – Placez les courgettes dedans, et remplissez les avec la farce. – Garnissez le haut avec du fromage, couvrir avec le chapeau de la courgette. – Badigeonnez la courgette avec un peu d’huile. – Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 20 à 30 minutes. Dégustez! recette courgette farcie Même si vous n’avez pas la courgette ronde, vous pouvez toujours faire ce delicieux plat de courgette farcie avec des courgettes longues, il faut juste les couper en petits tronçons de presque 5 cm, et de les farcir. Franchement c’est vraiment très beau à présenter, et plus facile à cuire, vous pouvez voir cette façon de présentation dans la recette de dolma de courgettes lien plus bas Si comme moi vous aimez les courgettes je vous passe d’autres recettes à base de ce légumes Velouté de patate douce et courgette Flan de courgettes terrine de courgettes gratin de courgettes Dolma courgettes Courgettes farcies à la viande hachée Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 30 minTemps total 45 min Type de plat plat au fourCuisine cuisine du monde, cuisine française commencez par vider les courgettes lavéesdans une poele, faites revenir l'oignon 1 gousse d'ail écrasé et les morceaux de courgettes que vous avez retiré tout à l'heurequand ces ingrédients auraient pris une belle couleur, introduisez la viande hachéeassaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre noir selon le gout, et laissez bien cuire ajoutez un peu d'eau si vous jugez que la viande n'est pas bien cuite, la farce au final doit être bien réduitereduisez la tomate en purée avec 1 gousse d'ail, ajoutez un peu de sel et les herbes cette purée de tomate dans le fond d'un moule à gratinplacez les courgettes dedans, et remplissez les avec la le haut avec du fromage, couvrir avec le bout de la la courgette avec un peu d'huileenfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 20 à 30 minutesdégustez! Si vous avez peur que vos courgettes ne cuisent pas assez dans le four, vous pouvez les faire blanchir après les avoir vidé dans un peu salé 8 minutes et après les farcir, ca va cuire plus rapidement au four. Plats Cuisine Saine Ramadan Entrées Accompagnement Recette Facile Ramadan 2020 Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter
Pourfaire des farcis, il vous faudra : des légumes : courgettes, poivrons, tomates, oignons, aubergines, pommes de terre. de la viande hachée : de boeuf, d’agneau, de veau ou de cochon. un peu de chair à saucisse ou de jambon cuit. du riz rond cuit.

4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 2329 C'est Dimanche, je seule avec mon mari et ma plus jeune des n'avais pas envie de préparer quoi que ce soit pour le Diner, mais comme ma fille ainée venait avec ses enfants, j'ai eu le courage de me lever et préparer des courgettes farcies à la viande hachée en sauce mes amies du forum venaient déguster virtuellement avec nous ce plat de courgettes que je partage avec vous avec un grand plaisir. Ingrédients 4 courgettes moi j'ai choisie des courgettes longues et fine. 350 g de viande hachée 3 tomates pelées 2 oignons 1 botte de persil gruyère râpé huile de tournesol 1 petit verre d'eau sel épices pour la viande hachée poivre noir, poivre rouge, cumin épices pour la sauce tomate poivre noir, curcuma et gingembre Préparation Laver les courgettes sans les peler; Couper-les dans le sens de la longueur , vous obtiendrez 8 barquettes que vous videz avec une cuillère à café, garder la moitié de la chair que vous avez récupérer et mixer-la. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec 1/2 botte persil et 1 oignon hachés, rajouter la chair des demi courgettes, saler et épicer. Remplir les demi barquettes de courgettes avec la viande hachée. Préparer dans un saladier la sauce tomate, râper ou mixer les tomates pelées avec l'oignon et le restant du persil, rajouter de l'huile, un verre d'eau, saler et épicer. Placer les les barquettes des demi courgettes dans un plat allant au four et arroser de sauce tomate. Mettre à cuire 30 minutes au four, dès que vous le sortez tout chaud parsemer de gruyère râpé. Servir avec la sauce tomate onctueuse c'est trop bon. Published by - dans Recettes à base de viande

4feuilles de basilic. 20 cl de sauce tomate. Sel, poivre, huile d’olive. La recette. Pre-chauffer le four à 200°. Laver les légumes. Couper le chapeau des courgettes et à 1 h Facile courgette petite 4 chair à saucisses 400 g oeuf 1 échalote 2 ail 2 gousses herbes de Provence un peu concentré de tomate 1 boîte beurre 70 g farine 70 g lait 33 cl basilic persil sel, poivre 1 Préchauffez votre four 180°C. 2 Coupez les courgettes en deux sans enlever la peau. Enlevez les pépins. 3 Dans un récipient, mélangez la chair à saucisse, l’œuf, les herbes de Provence et ½ botte de persil préalablement haché au ciseaux. 4 Emincez l’ail et les échalotes et ajoutez-les à la préparation. salez et poivrez les courgettes. Gestes techniques Émincer ses légumes 5 Mettez des boudins de la préparation dans les courgettes. 6 Déposez le tout dans un plat huilé huile d’olive. 7 Mettez au four pendant 15 min 180°C. 8 Ensuite préparez la sauce tomate faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. 9 Mélangez et faites cuire un peu. 10 Hors du feu, ajoutez le lait froid un petit peu à la fois. 11 Remettez sur le feu, salez et poivrez. 12 Mettez la boîte de concentré de tomates, une cuillère à café de basilic. 13 Une fois l’ébullition, mettez la sauce sur les courgettes puis remettez le tout au four 210°C jusqu'à ce que la chair à saucisse soit cuite passez un couteau. Astuces Servez ce plat avec un bon rosé de Provence bien frais. Recettes similaires Haut de page
Photoà propos Courgette farcie à la viande hachée tomates cerises et fromage en assiette blanche. Image du amour, été, groupe - 179537314. Courgette Farcie à La Viande Hachée Tomates Cerises Et Fromage Photo stock - Image du amour, été: 179537314. Photos Stock; Éditorial; Illustrations; Vidéos ; Audio; Photos Gratuites; Inscrivez-vous GRATUITEMENT
Recettes minceur Ingrédients 400 g de bœuf haché 5 % 2 courgettes 200 g de coulis de tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de parmesan 1 oignon thym basilic sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, videz chaque moitié de courgettes et conservez la chair à part. Pelez les oignons et l’ail. Puis, hachez-les. Faites revenir la chair des courgettes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les oignons émincés et l’ail. Ajoutez le bœuf haché et faites revenir le tout en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez de thym et de basilic haché. Salez et poivrez. Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four. Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 30 à 40 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan et enfournez. Terminez en passant le plat sous le grill quelques minutes. Servez chaud accompagné de riz blanc nature. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
Lacourgette farcie par laurence salomon du restaurant nature et en saumure les légumes idéalement autour de 0,5cm d’épaisseur et les stocker de façon séparée eplucher et hacher. Pour le gâteau de riz/banane les perles coco jade chocolat gâteau bailleteuille crème de riz coco = 30 à 60 secondes au micro-ondes suffisent pour les
50 min Facile 4 courgettes 500 g de viande hachée de bœuf 2 oignons 2 tomates Huile d'olive Coulis de tomate Herbes de Provence Gruyère râpé Sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 180°. 2 Epluchez, lavez puis hachez finement l’oignon. Lavez puis tranchez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Evidez-les et retirez les pépins. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Huilez un plat à gratin et ajoutez une infime quantité d’eau pour que lors de la cuisson la préparation n’accroche pas. Déposez les courgettes dans le plat puis salez et poivrez la préparation. 4 Huilez une poêle, mettez-la au feu et faites-y dorer l'oignon et la viande hachée. 5 Rincez les tomates et découpez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez les herbes. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 6 Quand le liquide de la préparation s'est évaporé, incorporez un peu de coulis de tomates. 7 Garnissez les courgettes de la préparation puis parsemez de gruyère râpé. Glissez au four pour une cuisson de 30 min. Astuces Pour cette recette de Courgettes farcies à la viande hachée, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Laissezcuire pendant 10 minutes à feu doux, ajoutez ensuite la viande hachée, 3 cuillères à soupe de tomates pelées et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Au quotidien je tente de manger des légumes autant que possible, mais quand ils sont cuisinés de type vapeur » je suis pas trop fan. Vous me connaissez, j’aime quand c’est gourmand et pour des légumes quoi de plus gourmand que de les farcir ? 🙂 Je vous aviez déjà proposé une recette de courgettes farcies à ma façon avec du curry, mais la recette que je vous propose aujourd’hui est plus classique, à la sauce tomate avec du persil et des herbes de Provence, mais toujours un peu de piment parce que j’aime quand c’est relevé ! 😉 Recette des courgettes farcies à ma façon ! Ingrédients pour 6 grosses courgettes farcies – 400 g à 500g de bœuf haché ou 4 à 5 steaks hachés – 6 courgettes rondes – 1 gros oignon – 2 gousses d’ail ou 1 cuillère à soupe d’ail en semoule -70g d’emmental râpé – 250g de parmesan râpé – Du piment de Cayenne à votre convenance selon votre tolérance au piment !! – Persil et herbes de Provence à votre convenance – 1 boite de tomates concassées – Quelques champignons de paris facultatif mais ça donne un bon goût en plus ! – sel et poivre Préparation de la recette 1/ Tout d’abord, bien laver les courgettes, couper le haut et les conserver, on va aussi les cuire et les utiliser comme chapeau » aux courgettes farcies. Évider le cœur de chaque courgette grâce à une cuillère. Conserver la chair des courgettes de côté. 2/ Placer les courgettes dans un plat allant au four avec un petit fond d’eau pour que les courgettes ramollissent seulement à la cuisson. Mettre à 220°C pendant 20/25mn environ sortir les courgettes quand elles commencent à ramollir. 3/ Pendant ce temps couper l’oignon en dés ou en lamelles, comme vous voulez ! 🙂 Faire suer l’oignon dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Quand les oignons commencent à caraméliser, rajouter la chair de courgettes coupés grossièrement en petit dés. Assaisonner avec le sel, poivre à votre convenance, moi je n’hésite pas à avoir la main lourde avec la courgette qui peut être vite fade et une bonne partie de l’ail et de piment de Cayenne. La courgette rejette pas mal d’eau, quand la poêle commence à ne plus avoir de jus rajouter la viande hachée. 4/Assaisonner la viande de sel, poivre puis le reste de l’ail, du Piment de Cayenne, du persil haché et des herbes de Provence. Bien mélanger et laisser cuire sans que la viande soit complètement cuite à cœur puisqu’elle continuera à cuire au four, il ne faut pas qu’elle se dessèche trop ! 5/Rajouter la boite de tomates concassées et laisser cuire à feu vif un bon quart d’heure tout en remuant de temps en temps. Après cuisson de 15mn environ, la sauce sera moins liquide. Ce jour là j’ai réalisé également des champignons farcis avec la même farce. Du coup j’avais aussi rajouté des champignons dans la farce. 🙂 6/ Remplir les courgettes ramollies au four de la farce en sauce et recouvrir d’un peu d’emmental râpé et de parmesan. Mettre au four à 200°C pendant environ 15/ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et que les courgettes se tiennent bien tout en restant assez molles. Bon appétiiiiiiiit!!! ..^_^..
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